cookies paleo

Cookies paleo e low carb

Ingredientes:

1 1/2 xícara de farinha de amêndoas

1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 xícara de xilitol

1 ovo

1/2 colher de chá de essência de baunilha

2 colheres de sopa de manteiga ghee

1 tablete de chocolate (100g) acima de 70%

Preaqueça o forno por 15 minutos a 180º. Misture os ingredientes molhados e depois acrescente os secos, deixando o chocolate picado reservado.

Adicione o chocolate e misture bem, deixe a massa na geladeira por 30 minutos ou no freezer por 5. Forme bolinhas com a massa e as disponha (mantendo um espaço razoável entre elas) na forma com papel manteiga e untada.

Leve ao forno 180º por 5 minutos, retire e esmague as bolinhas com uma colher para que fiquem no formato de cookies. Leve ao forno por mais 10 minutos.

Créditos da receita e imagem: Brissa Ioselli (@tipsdabri)

Espero que gostem da receita!

Com carinho,

Nutri Paula Baratto

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