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Strogonoff de beringela sem lactose

 

Ingredientes:

  • 3 berinjelas médias
  • 1 colher (sopa) de shoyo light
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro = (5 tomates sem casca e sementes liquidificados)
  • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • 1 copo de creme de leite de soja

Modo de preparo:

Cortar as berinjelas em quadrados e fritá-las

Acrescentar o shoyo light e o molho de tomate, refogar um pouco e derramar  o leite de soja.

Saboroso e sem lactose!!!

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