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Iogurte de coco

Ingredientes:

– 200g de coco ralado

– 500 ml de água de coco

– 1 colher de chá de goma xantana

– 2 cápsulas de probióticos

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em um recipiente de vidro. Guarde em um local escuro por 24h e deixe fermentar em temperatura ambiente. No dia seguinte conserve na geladeira. Adoce com stevia.

Desejo um bom final de semana.

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Dormir faz bem à saúde

Dormir bem é fundamental para manter a saúde física e mental. Não basta completar as 08 horas de sono, deve-se acordar descansado, para isso deixe seu quarto escuro, silencioso, em uma temperatura agradável. Não esqueça de desligar a TV e o computador antes de dormir! – See more at: http://www.doutoracarolina.com.br/2014/08/dormir-faz-bem-a-saude-2/#sthash.assKOcTy.dpuf

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O poder do ômega 3

Muitos pacientes me perguntam sobre o ômega 3 então nesse texto estão algumas verdades a respeito desse tema.

O ácido decosa-hexanoico (DHA) é um lipídio poli-insaturado integrante do grupo ômega 3, pode ser obtido com baixa eficiência pelo próprio corpo ou através da ingestão alimentar.

Esse ácido é muito importante para nós porque é encontrado na estrutura de em muitas partes do nosso organismo.

Quer saber onde encontrar o ômega 3 na dieta?

O DHA é encontrado:

  • algas marinhas,
  • salmão,
  • sardinha,
  • bacalhau,
  • outros peixes de aguas frias e profundas.

***Problema: Recomendação de ingestão da OMS ( Organização Mundial da Saúde) 12 kg por pessoa por ano. A ingestão do brasileiro não chega a 4 kg.***

Dados recentes apontam que a ingestão otimizada com suplementação auxilia:

  1. Saúde mental: bebês de mães com ingesta adequada de ômega 3 durante a amamentação tem testes cognitivos com melhores resultados e nas crianças na idade escolar ocorre a melhora da habilidade de memorização e aprendizado.
  2. Saúde do coração: ingestão adequada de ômega 3 melhora a função endotelial que impacta da redução de colesterol nas artérias
  3. Imunidade: diminuição de infecções de trato respiratórios  em crianças com ingesta adequada.

A sugestão de ingesta desses peixes citados acima é de 2 a 3 vezes por semana.

Pense antes de montar sua refeição, para melhorar seus resultados procure ajuda profissional.

– See more at: http://www.doutoracarolina.com.br/2014/06/o-poder-do-omega-3/#sthash.LY3OHXpG.dpuf

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granola low carb

Opção para café da manhã ou lanches (granola low carb)

Diferente das granolas que encontramos prontas, esta possui um teor reduzido de carboidratos e um alto valor nutritivo, sendo ideal para o emagrecimento ou até mesmo para pessoas que buscam mais saúde.

A receita é de minha autoria. Vamos aos ingredientes?

Granola low carb

1 xícara de macadâmias
1 xícara de avelãs
2 colheres de sopa de pepitas de girassol
1/2 xícara de amêndoas em lascas
Cacau em pó a gosto à vontade
1 colher de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar.

Modo de preparo: Bata cada ingrediente no liquidificador separadamente (bem pouco, a intenção não é virar farinha). Misture todos os ingredientes, exceto o coco e leve ao forno pré-aquecido durante uns 20 minutos. Misture o coco ralado!

Ótimo final de semana a todos!

Com carinho,

Nutri Paula Baratto

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